一、什么是HACCP认证危害分析与关键控制点体系认证：

HACCP认证即危害分析与关键控制点体系认证，是企业分析自身生产加工或仓储运输等存在的食品安全危害进而建立一套符合标准要求的食品安全管理系统，并委托第三方认证机构对自身进行审核以获取证书的过程。

二、HACCP认证适用的范围：

依据HACCP体系认证实施规则附件一《适用于HACCP认证的食品链产品/服务分类》里面的规定，可以申请办理HACCP认证的有这些类别：1）、易腐动物产品的加工；2）、易腐植物产品的加工；3）、易腐动植物混合产品的加工；4）、常温产品的加工；5）、饲料生产；6）、宠物饲料生产；7）、餐饮业；8）、零售/批发；9）、食品代理/贸易；10）、易腐食品与饲料的运输和贮藏的提供；11）、常温下稳定食品与饲料的运输和贮藏的提供；12）、食品包装和包装材料的生产；13）、（生物）化学品的生产。

三、HACCP认证需要哪些条件：

1、需要有合法资质，比如：营业执照、生产许可证、道路运输许可证等；

2、后期需具备的条件，比如：依据产品国标或企标产品检验合格的第三方产品检测报告（带CNAS标），水、冰或汽检测报告，第三方测量仪器校准报告、人员健康证、人员资质；

3、运行满3个月的HACCP体系文件和记录。

四、HACCP认证危害分析与关键控制点体系认证办理申请需要哪些流程：

1、向咨询公司了解HACCP认证的所必须具备的条件；

2、与咨询公司签订认证咨询协议，由咨询公司指定咨询给予企业培训辅导以建立HACCP管理体系；

3、与认证公司签订认证合同，向认证公司提交认证申请；

4、确定审核排期，审核员前往贵公司进行一二阶段审核；

5、通过审核，等待证书。

五、HACCP认证的好处：

1、证明贵公司提供的食品或饲料或包装材料等合法合规能确保食品安全；

2、有HACCP认证证书给各相关方提供信用保证；

3、体系为公司的经营管理提供基本的保障；

4、招投标时可以加分，；

5、为客户的验厂做准备，特别是食品安全方面的验厂

6、为各部门运作提供系统保证。

六、HACCP认证的费用：

HACCP认证与培训辅导的费用包括：认证费、辅导费、差旅费、甚至是小意思，HACCP认证的费用在两万到四万之间。

七、HACCP认证的周期：

从签订协议后到贵公司拿到证书一般的周期为45天左右，如果要详细培训辅导，则要3-6个月；

八、HACCP认证的要求及内容：

1、前提计划（人力资源、良好卫生规范（不同行业类别具体要求详见附录A《企业良好卫生规范要求》通用要求和特殊行业要求）、产品设计开发、采购管理、监视和测量、标识和追溯、产品放行、召回和追溯、致敏物质的管理、食品防护、应急准备与响应）；

2、危害控制计划；

3、不合格管理、纠正措施、客诉处理、内部审核、管理评审。

九、HACCP认证所需的资料：

1、适用于我国和口国（地区）的法律法规及标准清单（当产品执行企业标准时，请提供加盖当地标准化行政主管部门备案印章的产品标准复印件）；

2、厂区位置图、厂区平面图和车间平面图；
3、生产、加工主要设备清单和检验设备清单；
4、产品描述、工艺流程图、工艺描述；
5、危害分析单、操作性前提方案和HACCP计划；
6、委托加工情况说明；
7、产品检测报告（用于HACCP管理体系时，检测报告应带CNAS标志）；
8、水、冰、汽检测报告（适用于接触食品的情况，检测报告应由具备资质的检验机构出具）。