揭阳危害分析与关键控制点体系认证是什么认证

HACCP表示危害分析和关键控制点。确保食品在生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方知法。识别食品生产过程中可能发生危害的环节并采道取适当的控制措施防止危害的发生内。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发容生的概率。
HACCP认证办理申请费用一般是多少钱（汉墨认证验厂咨询观点）
组织或者说企业要办理HACCP认证危害分析与关键控制点体系认证的话，要稍微规划下相关的事项：
1、要建立怎样的HACCP体系，是简单只是为了拿到HACCP认证证书的HACCP体系，还是一个确实适合自己的要拿过来运行的HACCP管理体系；
2、要选择怎样的HACCP认证机构或者叫HACCP，大的HACCP相应的认证费比较高；
3、要怎样的培训质量，需要培训哪些人员，相应的人力资源基础是怎样的。
从签订咨询协议到签订认证合同，组织或者企业需要花费的项目有认证费、检测费、咨询费、培训费、费、人员培训费、差旅费、硬件整改费用等等。
从启动HACCP认证项目到拿到证书，除去软硬件整改费用，大致费用范围为：15000元-35000元。

实施HACCP认证的益处包括：
1、改善内部过程；
2、通过定期审核来维持体系运行，防止系统崩溃；
3、认证能降低公司的负债倾向；
4、当市场把认证作为的准入要求时，增加出口和进入市场的机会；
5、提高消费者的信心；
6、减少顾客审核的频度；
7、与非认证的企业相比，有更大的竞争优势；
8、改善公司形象。

HACCP认证是什么意思？ 
HACCP认证危害分析与关键控制点体系认证（其实也是一种食品安全管理体系认证）是组织（一般是企业企业）寻求第三方HACCP也叫第三方HACCP认证机构对组织建立的HACCP危害分析与关键控制点体系进行核查以确认是否符合HACCP认证标准（中国版HACCP标准：危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证 实施规则 附件 2. 危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证要求（V1.0））（不同的HACCP标准会有一些不同）和相关法规和产品标准要求的行为。如果满足HACCP认证规则要求则给以颁发HACCP认证证书。
组织要建立HACCP危害分析与关键控制点体系的目的是为了将产品的食品安全危害降低到相关方的标准和法规的可接受的水平。组织给相关方提供HACCP认证证书是为了说明组织有运行良好的食品安全管理体系，可以把食品安全危害控制在可接受水平里面，对消费者造成伤害，各个相关方可以放心，特别是买家可以放心采购。

HACCP认证周期3个月，审核阶段分一阶段二阶段，体系建立的先要确定企业认证范围，是否符合要求，生产型企业需要提供相应生产许可证，餐饮企业需要提供餐饮经营许可证或者食品流通许可证。
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