广州危害分析与关键控制点体系认证需要哪些文件

HACCP必须建立在食品安全项目的基础上才能使它运行。例如：良好操作规范（GMP）、标准的操作规范（SOP）、卫生标准操作规范（SSOP），由于HACCP建立在许多操作规范上，于是形成了一个比较完整的体系，HACCP作为有效的食源疾患的控制体系已被国家或社会所接受。
HACCP认证办理申请费用一般是多少钱（汉墨认证验厂咨询观点）
组织或者说企业要办理HACCP认证危害分析与关键控制点体系认证的话，要稍微规划下相关的事项：
1、要建立怎样的HACCP体系，是简单只是为了拿到HACCP认证证书的HACCP体系，还是一个确实适合自己的要拿过来运行的HACCP管理体系；
2、要选择怎样的HACCP认证机构或者叫HACCP，大的HACCP相应的认证费比较高；
3、要怎样的培训质量，需要培训哪些人员，相应的人力资源基础是怎样的。
从签订咨询协议到签订认证合同，组织或者企业需要花费的项目有认证费、检测费、咨询费、培训费、费、人员培训费、差旅费、硬件整改费用等等。
从启动HACCP认证项目到拿到证书，除去软硬件整改费用，大致费用范围为：15000元-35000元。

实施HACCP认证的益处包括：
1、改善内部过程；
2、通过定期审核来维持体系运行，防止系统崩溃；
3、认证能降低公司的负债倾向；
4、当市场把认证作为的准入要求时，增加出口和进入市场的机会；
5、提高消费者的信心；
6、减少顾客审核的频度；
7、与非认证的企业相比，有更大的竞争优势；
8、改善公司形象。

HACCP认证是什么意思？ 
HACCP认证危害分析与关键控制点体系认证（其实也是一种食品安全管理体系认证）是组织（一般是企业企业）寻求第三方HACCP也叫第三方HACCP认证机构对组织建立的HACCP危害分析与关键控制点体系进行核查以确认是否符合HACCP认证标准（中国版HACCP标准：危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证 实施规则 附件 2. 危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证要求（V1.0））（不同的HACCP标准会有一些不同）和相关法规和产品标准要求的行为。如果满足HACCP认证规则要求则给以颁发HACCP认证证书。
组织要建立HACCP危害分析与关键控制点体系的目的是为了将产品的食品安全危害降低到相关方的标准和法规的可接受的水平。组织给相关方提供HACCP认证证书是为了说明组织有运行良好的食品安全管理体系，可以把食品安全危害控制在可接受水平里面，对消费者造成伤害，各个相关方可以放心，特别是买家可以放心采购。

HACCP体系的审核过程通常分为两个阶段，阶段是进行文件审核，包括SSOP计划、GMP程序、员工培训计划、设备保养计划、HACCP计划等。这一阶段的评审一般需要在申请方的现场进行，以便审核组收集更多的必要信息。审核组根据收集的信息资料将进行的危害分析，在此基础上同申请方达成关键控制点（CCP）判定眼光的一致。审核小组将听取申请方有关信息的反馈，并与申请方就第二阶段的审核细节达成一致。第二阶段审核必须在审核方的现场进行。审核组将主要评价HACCP体系、GMP或SSOP的适宜性、符合性、有效性。其中会对CCP的、纠正措施、验证、人员的培训教育，以及在新的危害产生时体系是否能自觉地进行危害分析并有效控制等方面给予特别的注意。
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