中山BRC认证指导

BRC食品安全标准认证BRC认证是什么意思（BRC认证是什么认证）（汉墨认证咨询观点）：
BRC认证食品安全标准认证就是组织选择第三方BRC认证机构（或BRC）进行BRC认证审核以确定组织建立的BRC食品安全与质量管理体系是否符合BRC标准（根据自己的行业选择适用的标准）的要求的行为，如果符合BRC标准及相关法规的要求则给予颁发BRC认证证书。
BRC认证是为了降低食品安全危害到可接受水平而制订的，BRC的标准是很严密的管理系统，涉及食品安全的方方面面，比如：食品安全文化、包装质量引发的食品安全问题等等。
BRC认证办理申请流程没有特别的要求，与其他体系认证办理的流程是一样的。
BRC认证的流程：
1、HACCP手册；
2、质量手册；
3、管理评审控制程序和管理评审纪录；
4、质量目标评估记录；
5、内审程序，计划，记录；
6、管理例会记录；
7、客户投诉处理程序/纪录；
8、顾客满意度调查记录；
9、供应商评估程序及记录；
10、文件和记录控制程序；
11、产品规格描述（原料，辅料，包装，终产品）；
12、建立HACCP使用到的标准，法规，指南，学术性刊物等；
13、销售国的食品法律法规；
14、合同评审程序，抽查销售合同；
15、纠正措施纪录；
16、产品追溯程序，罐码系统；
17、追溯性验证报告（成品追原料，原料追成品）。

BRC认证是BRC整合了多家主要采购商的工厂审核的内容，同时结合了的要求，是一种行业的良好操作规范和认证标准，关注的是产品对消费者的安全和风险。针对的是一些进入全球市场，主要是欧洲市场的零售商品的供应商，这些供应商必须满足BRC标准的相关要求，有法律的、安全的、质量及环境的等等相关要求，才能准许进入欧洲的零售市场。BRC本身不进行任何的认证和发证活动，BRC授权第三方认证机构对需要做BRC标准认证的企业进行相关的认证或/和发证。

BRC认证的益处：
1、提供一个统一的标准和协议，作为第三方认证机构的审核依据；
2、企业可通过一次审核，定期向其客户及相关组织其管理水平，减少时间和成本；
3、食品制造商和供应商可向潜在客户其食品安全和质量体系方面的能力；
4、范围广泛，涵盖了质量，卫生和产品安全等领域；
5、将食品供应链中相关法规要求涵盖在内；
6、企业方要求供应商采纳该标准以确保遵循良好的安全管理规范；
7、通过监督审核及对纠正措施的确认，保证制造商不断改进其体系和标准。

BRC认证标准要求：
1、高层管理者对所需的资源的承诺，对实现标准要求的承诺；
2、建立HACCP（危害分析关键控制点）计划，逐步实现食品安全风险管理；
3、建立质量管理体系，详细介绍了组织和管理方针以及实现标准要求的程序框架；
4、食品生产商的环境和经营条件是生产安全食品的要条件和基础，他们控制了通常的危害所涵盖的良好生产规范和良好卫生规范。
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